Terrine de Lapin
Jambon cru – Caillette aux Herbes
Rosette de Montagne
Beurre -Olives – Variantes
**********
Filet de Bar « Sauce Dugléré »
OU Truite Fario « Meunière »
OU Filet de Dorade Royale « Beurre Blanc à l Estragon »
**********
Fond d artichaut « Forestière » et ses légumes
Avec Noix de Veau « Sauce aux Cèpes »
OU Pigeonneau grillé
Ou Gigot d’Agneau piqué à l’ail et ses légumes
**********
Plateau de Fromages
OU
Fromage Blanc à la crème OU au Coulis de Myrtille
**********
Glaces panachées « Chantilly »
OU Tarte aux Myrtilles de pays
OU Vacherin glacé « Maison » et son coulis de fruits
**********
