Charcuterie assortie
« Beurre-Olives-Variantes »
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Vol-au-vent « Sauce financière »
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Pommes rissolées
Fond d’artichaut « Forestière »
AVEC
Rôti de Veau
OU
Sauté de Canard
OU
Pavé de Merlu « Beurre blanc à l’Estragon »
OU
Rognons de Veau « Sauce Madère »
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Assiette de Fromages
OU
Caillé doux à la crème ou au coulis de fruits
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Glaces panachées « Chantilly »
OU Meringue glacée « Chantilly »
OU Tarte aux Myrtilles OU Baba au Rhum
OU Ile Flottante OU Mousse au Chocolat
OU Dessert du Jour
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